哎呀呀

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6．饼类：烧饼，酥饼，酒酿饼，油饼，月饼，等

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7．酥类：有：明酥，暗酥，半暗酥，桃酥、等

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8．条类：条类主要指面条、米线等长条形的面点。酱汁卤面，汤面，炒面，凉面、焖面、烩面等。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品

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9．饭类：蒸饭、焖饭，炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等

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10．粥类：粥类也是我国广大人民的主食之一，分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。

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11．冻类：冻类为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。

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12．其他类：各少数民族传统点心。

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常见的西点分类有蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类以及装饰造型九种类别，都是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,并经过一系列工艺过程而制成的食品，因不同地区和民族不同，制作方法千变万化，所以西点的分类，目前尚未有统一的标准，下面小编就详细为您介绍西点种类名称大全。

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1、【蛋糕类】：蛋糕是指经一系列加工工艺制成的松软点心，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等，蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

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2、【清酥类】：清酥是指经过加工制成的一类层次清晰、松酥的点心。