【202202·年】油炸食品

那边

《油炸食品》

看见飞蛾的油炸食品一文，勾起许多记忆。
小时候在乡下时，我们家东邻是镇上的饭店。
逢集市，会炸油饼，就是油条的变种，圆形，面上涂红糖，出锅后黄橙橙的，滴着油，在那种只吃棒子面窝头的年代，简直是人间仙品，只看看就满口生香。
逢年过节，母亲会买来给我们解解馋。往往还没品出滋味，就直接下肚了。

饭店还有一种食品，炸麻花，八分钱一根，一两粮票。
那时钱少，粮票更少，但麻花每天都摆在柜台上。
因为毗邻，饭店吃饭的人又不多，空旷的屋子就成了我们玩耍的场地。
焦黄的麻花，整天伸着勾人的小手拽我的眼睛。没柜台高的我，常会在下面蹭来蹭去，一边蹭一边嘬手指头。

卖麻花的是个和蔼可亲的中年人，穿着白色工作服，整天笑眯眯的。
有天看我一直不舍得离开，拿出一根麻花给我，说，吃吧。
我不敢要，怕回去被母亲骂，一直不伸手，说不要不要。
中年人说，没事，家里不说，拿着吧。
最后挡不住诱惑，我接过麻花，跑回了家。

结果是，母亲拎小鸡一样拎着我，拿着麻花，回到中年人面前。一边说孩子不懂事，一边要归还麻花。
中年人说，别责怪孩子，麻花我付钱了，算我买给孩子的，我们也算熟人了，给孩子买根麻花吃不正常吗？
这么一说，母亲没法推辞了，加上麻花在几个人手里拿来拿去的，也没法再卖。
母亲说，怎么也不能让小孩子学这种占小便宜的毛病。然后掏出钱和粮票还给人家，拉上我赶紧走了。
从那以后，我再不敢进去玩，也不去看里面的麻花了。
但喜欢吃甜食喜欢吃油炸食品的爱好，有增无减。

后来，生活条件好一些，过年家里也会炸豆腐，炸油饼。记得有次去姥姥家，我们几个表姐妹七手八脚一起学做面食吃。
姥姥在炕上指挥着，让我们把面粉，糖，鸡蛋、油放在一起，开始和面，和好后黄橙橙的，又软又腻。然后揪成一个个小面团，再擀成圆形，放油锅里炸。
炸好的油饼，又香又甜，我们几个刚十多岁的小姐妹边吃边笑，为自己的成功，也为吃得解馋。

离开家乡后，炸面食的事情很少了，有印象的只有一次过年，父亲心血来潮，先是炸果子。
就是把面和好，擀成面片，每个有药盒那样的大小，中间割开，再把两头从中间抻出来。炸出来的果子又香又脆，可以吃好几天。
如果有老家送来的高粱米面，还能炸年糕。
就是用高粱面和面，擀成小饼，里面放糖，再团起来，但不能漏糖，然后在油里炸，炸出来的炸糕，又黏又甜又香，比现在外面的油炸糕有过之而不及。

父亲过世后，再没人炸这些了。
而且现在外面什么都有卖的，油炸的东西吃多了胃还不舒服，我对它们的喜爱也降低了许多。
但一个人的口味，即便有身体条件的阻挡，还是不会弃绝。
没有油炸食品的年，总觉得少了年味，不吃油炸糕油饼的我，也不是一个完整的我。

永和九年

我小时候最馋的是过年时做香碗时打埋伏用的鲜炸酥肉和炸肉丸！

小茶

就这样看到了你小时候的样子，哈哈，那么纯纯的一个小孩儿，咬着手指头的样子

飞娥

看你的文字，一个洒脱风趣的那边就在眼前了

尹初音

没想到你小时候也会是辣个样子的
你看你，最后一句就收得有点辣个了，大过年的哈，别想太多
其实现在的生活也是有滋有味的，你细品品

冰冰

小茶 发表于 2022-2-11 12:18
就这样看到了你小时候的样子，哈哈，那么纯纯的一个小孩儿，咬着手指头的样子

还看着炸麻花又想吃，又不敢吃的样子

冰冰

喜欢吃的东西，骨子里总是喜欢的！

那边

永和九年 发表于 2022-2-11 11:40
我小时候最馋的是过年时做香碗时打埋伏用的鲜炸酥肉和炸肉丸！

哈哈，炸肉丸我们也有，酥肉没有~

那边

小茶 发表于 2022-2-11 12:18
就这样看到了你小时候的样子，哈哈，那么纯纯的一个小孩儿，咬着手指头的样子

还是个馋小孩，流着半尺长的哈喇子~~

那边

飞娥 发表于 2022-2-11 16:15
看你的文字，一个洒脱风趣的那边就在眼前了

哈，要感谢你文字的勾引，不然也没想写出这些~